PROFILE | 映画『ムガリッツ』公式サイト

1971年、サン・セバスチャン生まれ。オーナーシェフとして、1998年からムガリッツを率いる。彼はミシュランで2つ星を獲得しており、ムガリッツは、「世界のベストレストラン50」において14年連続で世界のトップ10にランクインしている唯一のレストランである。2023年、アンドニは世界のガストロノミー部門への貢献とインスピレーションが認められ、同名門のアイコン賞を受賞した。同年、フォーブス誌の「世界で最もクリエイティブな100人」に選出された。