「ポトフ 美食家と料理人」に登場する料理を料理監修を務めたピエール・ガニェール氏プロデュースするレストランで、ピエール・ガニェールならではの表現でフルコースにアレンジした特別コース「ムニュ・ドダン」を期間限定での提供が決定！

映画のタイトルにもなっている“ポトフ”は、仔牛や牛頬肉、鴨肉、牛骨髄などと根セロリやポワローなど冬野菜とともに7時間ほど丁寧に煮込んでブイヨン、ジュレ、パンにのせた牛骨髄の3皿構成で味わうという「ピエール・ガニェール」ならではの “究極のポトフ”に仕上げました。ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。

映画の半券チケットをご提示いただいたお客様には、ご同行のお客様含め皆様にグラス・シャンパンをプレゼント。またANAインターコンチネンタルホテルでは、映画と連動して、SNSキャンペーンや写真展も開催いたします。

映画「ポトフ 美食家と料理人」で美しい料理映像を堪能した後は、ぜひ「ピエール・ガニェール」でのお食事をお楽しみください。

■期間
2024年1月6日（土）～2024年2月29日（木）

■料金
お1人様￥37,290
※消費税・サービス料込み
※ヴォル・オ・ヴァンを除いたコース「ムニュ・ポーリーヌ」￥31,075もご用意いたします。

■ご予約・お問い合わせ：
TEL：ANAインターコンチネンタルホテル東京
レストラン予約 03-3505-1185

■アクセス
〒107-0052 東京都港区赤坂 1-12-33 ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京
東京メトロ銀座線・南北線「溜池山王」駅下車徒歩約 5 分
https://anaintercontinental-tokyo.jp/pierre_gagnaire

■「ムニュ・ドダン」メニュー
・アミューズ　ブーシュ
　ホタテ貝
　レタスのブレゼ
　菊芋のロワイヤル
　真牡蠣　赤ビーツ　熟成コンテチーズ
・ヴォル・オ・ヴァン
　リ・ド・ヴォー　鶏のムース　ラングスティーヌ　烏賊　シイタケ
・ミルクの中でポッシェしバターでローストしたヒラメ　
　ジュ・ヴェール　生ハムのクリスティアン
・ドダンのポトフ（3皿）
　仔牛のすね肉　牛頬肉　鴨肉　牛骨髄　冬野菜　ジャガ芋とバターで仕上げたポトフのブイヨン
　コンソメのジュレ　ピュイ産緑レンズ豆と大根
　牛骨髄とパン・ド・カンパーニュ
・ノルウェー風オムレツ（デザート）
　小菓子／コーヒーまたは紅茶
※メニューは予告なく変更になる場合がございます。

■特別企画
＜特別企画1＞ プレゼントキャンペーン
ANA インターコンチネンタルホテル東京および「ピエール・ガニェール」のインスタグラムをフォローし、コメント投稿＆シェアをすると、抽選で「ムニュ・ドダン」のディナーご招待券や作品紹介プレスが当たるキャンペーンを実施します。
期間：2023年11月28日～12月10日
詳細：ANAインターコンチネンタルホテル東京 Instagram / ピエール・ガニェール Instagram

＜特別企画2＞ 映画「ポトフ 美食家と料理人」写真展
トラン・アン・ユン監督と俳優たち、ピエール・ガニェール氏が映画作りに挑む姿をご覧いただける、メイキング写真や場面写真を展示します。
期間：2023年12月15日～2024年2月29 日
場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京3階 ホワイエ
料金：入場無料