本作の公開を記念して10月4日（土）、TOHOシネマズ 六本木ヒルズにて舞台挨拶が行われ、水上恒司、山下美月、宮舘涼太（Snow Man）、麻生祐未、豊田裕大、本木克英監督が揃って登壇し、その模様は全国約300の劇場で生中継された。

主演の水上は「このメンバーと一緒に登壇する日を迎えることができて、非常に安心というか、嬉しい思いでいっぱいです」と挨拶。完成した映画を試写で鑑賞した際のことをふり返り「試写を見るって役者にとってプレッシャーになる部分があって、見終わったら関係者が待っていて『どうでしたか？』と感想を求められるんです。今回は見終わって、開口一番『面白かった！』と本木監督にお話ししました」と自らが感じた手応えを明かし「そういう作品が無事に初日を迎えることができて嬉しいです。感無量です！」と万感の思いを口にする。本木監督も「いままでに見たことのないジャンルのものを見たという気持ちになりたいという思いで、一人目の観客としてつくりました」と本作に込めた思いを口にし、無事に公開を迎え「感無量でございます」と笑顔を見せた。

山下は、タイトルにもあり、物語のカギを握る“火喰鳥”の存在について「現場では火喰鳥を見ていなかったので、イメージでお芝居していたんですが、まさかあんな鳴き声と思わなくて…（笑）。『キェーっ!!』って鳴いていて、初めて聴く音だなって驚きの火喰鳥でした」と明かす。宮舘は、自身が演じた北斗の異様なまでの“執着”について「北斗の執着は、とても真っすぐなもので、『手に入れたい』という気持ちに向かって真っすぐ相手に物事を伝える。その真っすぐな気持ちが執着として全面的に出ていたのかなと思います」と分析。水上は宮舘の凄まじい演技に「笑いそうになる瞬間があった（笑）」と明かしたが、宮舘は「どこで？どこでかな…（笑）？」と納得がいかない様子でツッコミを入れる。山下も、宮舘の“怪演”について「素晴らしい変さというか、良い変さでした」と独特の表現で称賛を送り、会場は再び笑いに包まれた。そんな撮影現場について麻生は「とても楽しく和やかに進んでいました」とニッコリ。夕里子の弟・亮を演じた豊田は、映画の役柄とかけて些細な出来事が事件を招いた経験は？と問われると「うちの両親がめちゃくちゃ厳しいんです。幼稚園の頃、近所においしいアイスキャンディー屋さんがあって、『1日1本だよ』と言われていたんですが、僕はもう1本食べたくて、食べたんですが、それがバレたんです。そうしたら…」と映画顔負けの恐怖体験を告白！水上と宮舘からは驚きの声が上がった。

さらに、キャスト陣がお気に入りのシーンについて語り合った際には、山下は自分で挙げた雄司と北斗が夕里子を巡って争うシーンの写真を見て「夕里子のために殴り合ってるんですけど、この大きさでこの2人が映ってると、めっちゃ白米食べられそう（笑）！味濃いめのソースみたいな感じですね」とまたも独特のワードセンスで水上と宮舘による濃厚なシーンを表現し「今回の映画のテーマは“執着”ですが、ここまでの人間の執着やパワーを生で見たことがなかったので、『人間って怖いものだな』ってハッとさせられました」とふり返った。一方宮舘は、雄司と夕里子が食卓に並んで座りお茶漬けを食べるシーンを選び「お茶漬け、似合いません？すごく爽やかじゃないですか。この映画で一番と言ってもいい爽やかさがここにあると思うし、ここから夫婦の絆が深まっていくという『深まりのお茶漬け』と名付けたいシーンです」と理由を説明する。水上がチョイスしたのは、北斗の登場シーン。水上は「クランクインの日に、あの膨大なセリフを言ってるんです。絶対に緊張するし、見ているこっちも緊張してもおかしくないんですけど、緊張している様子があまり見えなくて、『緊張してないんだ!?』と思いながら芝居が始まりました。笑いそうになりながら『何だこいつ？』、『何言ってるんだ？こいつ…』と思いながら、雄司として北斗を拒絶していくところで、すごくお気に入りです」と明かす。宮舘は、このシーンについて「監督は『カットを割りますよ？』と言ってくださったんですが、僕は1回も止めたくなくて、ページにして5～6ページありましたが『一発で長回しでやらせてください！』とお願いしました」と舞台裏を明かしてくれた。山下は「ほとんどミスもなくて、東京で普段お忙しいのに、いつ覚えてるんだろう？って思いました」と感嘆！宮舘は「もう1回どころじゃなく、何回でも、何十回でも見てほしいです！」と呼びかけた。

舞台挨拶の最後には、映画の公開を記念してくす玉が登場。「ヒクイドリヲクウ」という合図の声に合わせて、登壇陣と客席が一緒に「ビミナリ！」と声を上げ、ひもを引っ張ると、中からは垂れ幕と共に火喰鳥の赤や青の羽根が舞い、会場は歓声に包まれた。

最後に「こんなに新しいジャンル、新しい色の映画ができまして、この先、どんな映画が生まれるかわかりませんが、この『火喰鳥を、喰う』には、この映画にしかないものがあると思います！これからも声援のほど、何卒よろしくお願いします」と水上が挨拶し、拍手と歓声の中で舞台挨拶は幕を閉じた。